Asperges en zalm met Hollandaisesaus

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

water
600 g
witte asperges geschilt
800 g
verse zalmfilets (± 130 g elk)
4
boter in stukken
200 g
eierdooiers
2
citroensap
2 el
zout
2 snuifjes
gemalen witte peper
2 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 728.3 mg

Protein 44.3 g

Calories 3140.8 kJ / 757.8 kcal

Fat 62.3 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 33.5 g

Carbohydrates 2.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Friend® in de zomer 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

No ratings

Hollandaise saus

No ratings

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

No ratings

MENU - Gnocchi in pompoensaus, boerenkool en kikkererwten salade, gedroogde vruchtencake

No ratings

MENU - Winterfeest: rode bieten-groentesoep, champignonbroodjes, in zout gebakken vis en geroosterde groenten, kaneel-eierpunch

No ratings

XXL - Pompoensoep

50 min

Tomatensaus

40 min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 min

Shortbread karamel gezouten boter

2 h 25 min

Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten

35 min

Gougère-soezen met zalmmousse

25 h 35 min

Met honing geglazuurde wortelen

30 min