Skip to main content Search
Salmón Wellington con setas a la crema

Salmón Wellington con setas a la crema
4.8 46 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
2 raciones
Sign up for free

Ingredients

Salmón
  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 120 g de hojas de espinaca frescas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 120 g de queso cremoso
  • 500 g masa de hojaldre (2 láminas de 30x40 cm)
  • 500 - 600 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
  • 1 huevo batido
  • 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Setas a la crema
  • 5 g de setas shiitake secas
    5 g de setas secas variadas
  • 1 cucharadita de maicena
  • 100 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de boletus frescos laminados
  • 150 g de setas shiitake frescas laminadas
  • 150 g de champiñones blancos frescos laminados
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 250 g de leche evaporada
  • 1 - 2 ramitas perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2889.7 mg
Protein 109.9 g
Calories 5586 kJ / 1330 kcal
Fat 204.1 g
Fibre 10.7 g
Saturated Fat 60 g
Carbohydrates 155.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra y disfruta 60 Recipes
Spain
Cenas para sorprender 16 Recipes
Spain

You might also like...

Salmón en costra de tomate con arroz

Salmón en costra de tomate con arroz

4.7(41)

30 min

Salmón al horno con pesto de brócoli

Salmón al horno con pesto de brócoli

3.9(19)

30 min

Menú: Crema de guisantes. Salmón con brócoli y patatas

Menú: Crema de guisantes. Salmón con brócoli y patatas

4.6(48)

55 min

Tostas de crema de salmón y lombarda

Tostas de crema de salmón y lombarda

4.7(28)

20 min

Menú: Crema de champiñones. Filetes de pavo con verduras y salsa cremosa de queso

Menú: Crema de champiñones. Filetes de pavo con verduras y salsa cremosa de queso

4.2(41)

1 h

Tatín de endibias, camembert y jamón

Tatín de endibias, camembert y jamón

4.2(16)

50 min

Pastel crujiente de puerros con salmón

Pastel crujiente de puerros con salmón

4.4(92)

45 min

Saquito de camembert

Saquito de camembert

4.5(15)

30 min

Crêpes de espinaca con jamón y queso

Crêpes de espinaca con jamón y queso

4.6(48)

1 h

Pie relleno de pavo y verduras

Pie relleno de pavo y verduras

4.3(11)

1 h 45 min

Salmón con calabacín y quinoa

Salmón con calabacín y quinoa

4.3(29)

30 min

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

4.7(102)

1 h