Compatible versions
Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cytryna, ekologiczna
- 1200 g wody, plus dodatkowo 3 łyżki zimnej wody
- 35 g oleju
- 250 g ryżu jaśminowego
- 1 łyżeczka kurkumy, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 400 g młodej marchewki, pokrojonej w ukośne 5 mm plastry
- 1 kalarepa (150-200 g), pokrojona w słupki (ok. 0.5 x 4 cm)
- 400 g mleczka kokosowego
- 2 łyżeczki zielonej pasty curry (patrz wskazówka)
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - 2 łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g), bez twardych końcówek, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
-
1
łyżeczka skrobi ziemniaczanej
or 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej -
50
g liści szpinaku, świeżych, pokrojonych na kawałki
or 50 g liści szpinaku baby, świeżych - 10 - 15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 10 g sosu sojowego (patrz wskazówka)
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2485 kJ / 593.9 kcal
- Protein
- 10.8 g
- Carbohydrates
- 75.4 g
- Fat
- 23.6 g
- Saturated Fat
- 14.7 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 860.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25 Min
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1 Std. 15 Min
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1 Std.
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50min
Warzywa w sosie orzechowym z ryżem (z osłoną noża miksującego 2.0)
45min
Makaron z warzywami w sosie orzechowym
40min
Makaron z wegańskim zielonym sosem i warzywami
35min
Tofu po koreańsku
1 Std. 20 Min
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40min
Wegetariańskie zielone curry z ryżem
50min
Potrawka z kurczaka i bobu z brokułowym makaronem orzo
55 min