Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem; Ciasto pomarańczowe z Varomy
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem; Ciasto pomarańczowe z Varomy

3.9 (16 ratings)

Ingredients

Ciasto pomarańczowe z Varomy

  • 90 g oleju słonecznikowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 150 g cukru
  • 10 g skórki z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 150 g mąki tortowej
  • 40 g mleka
  • 3 jajka
  • 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
  • ½ łyżeczki soli, plus dodatkowo 3 szczypty
  • 200 g ryżu basmati
  • 1200 g wody

Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem

  • 500 g filetów z dorsza, bez skóry i ości, pokrojonych na 4 kawałki (ok. 125 g każdy)
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 20 g oleju słonecznikowego
  • 2 - 3 łyżki żółtej pasty curry (patrz wskazówka)
  • 100 g wody
  • 250 g mleczka kokosowego
  • 250 g różyczek kalafiora
  • 280 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • kolendra, świeża, do dekoracji
  • migdały, w płatkach, prażone, do dekoracji (optional)
  • suszone płatki chili, do dekoracji (optional)
  • 1 cytryna, ekologiczna, pokrojona w ćwiartki, do dekoracji
  • cukier puder, do oprószenia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3423.4 kJ / 818.2 kcal
Protein
36.9 g
Carbohydrates
95.6 g
Fat
29.6 g
Saturated Fat
11.8 g
Fibre
7.6 g
Sodium
1559.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes