Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 γρ. νερό
- 250 γρ. φασολάκια, φρέσκα, σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
- 130 γρ. κόκκινες πιπεριές, σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
- 130 γρ. μελιτζάνα, σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
- 100 γρ. κολοκυθάκια, σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
- 4 - 5 κ.σ. μείγμα με αποξηραμένα φύκια, για σαλάτες (βλ. συμβουλή)
- ½ σκελίδα σκόρδο
- 40 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 40 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
- 10 γρ. κάππαρη, τουρσί
- 50 γρ. αγγουράκι τουρσί, σε κομμάτια
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 10 γρ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο
- 1 - 2 κ.γλ. αλάτι
- μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
- σουσάμι, για το σερβίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 409.3 kJ / 97.8 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 8.3 g
- Fat
- 7 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 438 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Σούπα με μπρόκολο και ξινή κρέμα από φιστίκια κάσιους
No ratings
Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου
No ratings
Ροζ σκραμπλ
15 min
Ρύζι με λάχανο pak choi και ζαμπόν
No ratings
Πέστροφες με βασιλικό
40 min
Smoothie μπολ με μούρα, μήλο και νιφάδες καρύδας
10min
Πατάτες ογκρατέν
No ratings
Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®
10min
Buddha μπολ με φαλάφελ από φακές και ρόδι
No ratings
Σαλάτα με μαύρο ρύζι, φράουλες και φέτα
No ratings
Κλασική σαμπαγιόν
No ratings
Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης
1h