Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 μερίδες

Ingredients

Ντρέσινγκ

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
140 γρ.
λευκό ξίδι
60 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.
σιρόπι σφενδάμου
15 γρ.
βασιλικό, αποξηραμένο
5 κ.γλ.

Παντζάρια καρπάτσιο

νερό
1110 γρ.
ωμά παντζάρια μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
800 γρ.
ρόκα
115 γρ.
τυρί μοτσαρέλα μπουράτα σε μπάλες ή φέτες
225 γρ.
σπόρους ροδιού (optional)
2 κ.σ.
καρύδια πεκάν (optional) ψιλοκομμένα
2 κ.σ.
2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 418.1 mg

Protein 8.2 g

Energy 1234.5 kJ / 295 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 12.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 recipes
Greece

Βασικές συνταγές 14 recipes
International

Εποχιακό 28 recipes
Greece

You might also like...

Σούπα με σελινόριζα και μήλο

55 min

Pico de Gallo

5 min

Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών

No ratings

Κλαφουτί δαμάσκηνου

No ratings

Σαλάτα εσπεριδοειδών με βινεγκρέτ παντζαριού

20 min

Τραγανή σαλάτα με καρότα και μήλα

10 min

Γάλα βρώμης

1 h 10 min

Τσίλι κον κάρνε

40 min

Πάστα ζωμού κοτόπουλου

45 min

Άλειμμα με κάσιους και βότανα

8 h 10 min

Νηστίσιμα μπιφτέκια

2 h 30 min

Γκρανόλα

1 h 40 min