Koreańska sałatka ziemniaczana z marynowanymi warzywami (z osłoną noża miksującego 2.0)

Koreańska sałatka ziemniaczana z marynowanymi warzywami (z osłoną noża miksującego 2.0)

3.9 21 ratings
Prep. 15 min
Total 25 h 5 min
6 porcji

Ingredients

Marynowane warzywa
  • 250 g sosu sojowego
  • 200 g cukru
  • 250 g białego octu winnego
  • 1 japońska rzodkiew (daikon) pokrojona w ćwiartki, następnie w 3 mm plastry, ok. 400-600 g)
    2 - 3 białe rzodkwie, pokrojone w ćwiartki, następnie w 3 mm plastry, ok. 400-600 g)
  • 1 marchewka pokrojona w 3 mm plastry
  • 2 czerwone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone w plastry
Koreańska sałatka ziemniaczana
  • 1600 g wody
  • 1 łyżeczka oleju
  • 800 g ziemniaków nieobranych, podobnej wielkości (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka soli
  • 200 g majonezu japońskiego (kewpie) (patrz wskazówka)
    200 g majonezu, (patrz wskazówka)
  • 3 zielone cebulki ze szczypiorkiem posiekane, plus dodatkowa ilość pokrojonego w 7 cm kawałki do dekoracji
  • ¼ łyżeczki oleju sezamowego
  • 1 ogórek ze skórką, bez gniazd nasiennych, pokrojony w 5 mm półplastry
  • czerwona papryczka chili bez gniazd nasiennych, do dekoracji

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Calories 394.4 kcal / 1656.3 kJ
Protein 5.2 g
Fat 25.9 g
Carbohydrates 34.2 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 1241.6 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...