Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva
- 10 g de harina
- 100 g de vino blanco
- 250 g de agua
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 200 g de guisantes (frescos o congelados)
- 12 mejillones frescos limpios
- 4 rodajas de congrio gruesas (preferiblemente de la parte abierta, aprox. 800 g)
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1407 kJ / 337 kcal
- Protein
- 42.48 g
- Carbohydrates
- 7.77 g
- Fat
- 15.07 g
- Fibre
- 2.49 g
In Collections
Alternative recipes
Chicharros al horno con patatas y pimientos
1h 5min
Truchas en escabeche
12 godz. 30 min
Bacalao con berza y garbanzos
50min
Patatas guisadas con congrio y almejas
25min
Bonito a la riojana
50min
Congrio y patatas al vapor con tomate rústico
45min
Congrio a la cerveza
30min
Palometa con salsa de tomate y pimientos
30min
Chicharro con aceitunas y alcaparras
40min
Congrio con garbanzos a la marinera
45min
Bonito con salsa de tomate, alcaparras y aceitunas
25min
Bonito encebollado (Cantabria)
1 godz. 10 min