Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva
- 10 g de harina
- 100 g de vino blanco
- 250 g de agua
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 200 g de guisantes (frescos o congelados)
- 12 mejillones frescos limpios
- 4 rodajas de congrio gruesas (preferiblemente de la parte abierta, aprox. 800 g)
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1407 kJ / 337 kcal
- Protein
- 42.48 g
- Carbohydrates
- 7.77 g
- Fat
- 15.07 g
- Fibre
- 2.49 g
In Collections
Alternative recipes
Rodaballo en papillote con espárragos
30 Min
Cocochas con almejas (País Vasco)
45 min
Besugo con patatas panadera
1 Std.
Congrio y patatas al vapor con tomate rústico
45 min
Palometa con salsa de tomate y pimientos
30 Min
Centollos con cabrales y sidra
1 Std.
Espárragos blancos frescos gratinados
1 Std.
Corvina a la roteña
45 min
Bonito a la riojana
50 Min
Bonito con salsa de tomate, alcaparras y aceitunas
25 Min
Corvina con ratatouille
45 min
Patatas guisadas con congrio y almejas
25 Min