Caldo de pollo con ñoquis de pan

Caldo de pollo con ñoquis de pan

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Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

4 raciones

Ingredients

40 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
250 g de pan blanco semiduro en trozos (2-3 cm)
80 g de cebolla en trozos
6 ramitas de perejil fresco (tallos y hojas separados)
25 g de mantequilla
200 g de leche
3 huevos
2 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta recién molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
1000 g de agua
400 g de alitas de pollo
200 g de verduras variadas (p. ej. zanahoria, cebolla, apio) en trozos (2-3 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 24 g

Energy 2118 kJ / 506 kcal

Fat 27 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 40 g

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