Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

4.4 12 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

400 g de zanahorias (con piel), en trozos de 5 cm
1750 g de agua
250 g de arroz jazmín
150 g de ramilletes de brócoli pequeños
200 g de champiñones frescos pequeños en mitades
1 diente de ajo
20 g de aceite de girasol
100 g de mantequilla de cacahuete
30 g salsa de soja
10 g de azúcar
½ cucharadita de pimienta negra molida
10 g de aceite de sésamo tostado
50 g de cebolleta en juliana
150 g de anacardos tostados sin sal
150 g de pimiento rojo en tiras de 5x0,5 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 762.5 mg

Protein 20.5 g

Calories 3159 kJ / 755 kcal

Fat 38.9 g

Fibre 8.8 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 88.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 163 35 Recipes
Spain

You might also like...

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50 min

Cuscús con calabaza asada, remolacha y garbanzos con aliño de tahini

45 min

Arroz con tomate y verduras

1 h 15 min

Arroz vietnamita con verduras

55 min

Caldo de verduras

50 min

Nidos de espaguetis con verduras

50 min

Miso carbonara udon

25 min

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1 h

Pasta con salsa cremosa y gambas

30 min

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30 min

Pasta con salsa de calabacín, langostinos y espinacas

1 h