Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)

3.9 (7 ratings)

Ingredients

Ciecierzyca

  • 170 g ciecierzycy, suszonej
  • 1100 g wody, plus dodatkowa ilość do namaczania

Mus z mango i dressing

  • 300 g mango, dojrzałego, pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
  • 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 50 g octu jabłkowego
    or 50 g białego octu winnego
  • 20 g wody
  • 25 g miodu
  • 15 g musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Karmelizowana cebula

  • 300 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 120 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 3-4 mm piórka
  • 40 - 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 25 g octu balsamicznego
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Wykończenie

  • mieszanka sałat, do podania (ok. 200 g)
  • 16 łyżek jogurtu naturalnego (ok. 320 g)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2025.6 kJ / 484 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
75 g
Fat
16 g
Saturated Fat
3.4 g
Fibre
10.1 g
Sodium
494.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes