Zuppa di ceci e zucca, polpettine di pollo e spinaci con salsa allo yogurt

Zuppa di ceci e zucca, polpettine di pollo e spinaci con salsa allo yogurt

4.3 24 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 50 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa allo yogurt

10 fili di erba cipollina fresca
150 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
10 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di olio extravergine di oliva

Polpette di pollo e spinaci

30 g di Parmigiano Reggiano
50 g di spinaci freschi
450 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2-3 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua
400 g di cimette di broccoli
1 pizzico di sale

Zuppa di ceci e zucca

80 g di cipolla a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
400 g di polpa di zucca a pezzi
100 g di bietole
750 g di acqua
300 g di ceci in scatola sgocciolati e sciacquati
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino rosso piccante
1 spicchio di aglio

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 787.4 mg

Protein 42.8 g

Calories 2027.5 kJ / 484.5 kcal

Fat 26.3 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 20.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crescere insieme 40 Recipes
Italy

Subito in tavola 5 Recipes
Italy

You might also like...

Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur

1 h

Polpette di salmone con crema di ceci e pomodorini

1 h 55 min

Zuppetta di ceci

45 min

Zuppa di lenticchie e zucca

45 min

Zuppa di cereali e verdure

40 min

Vellutata di ceci

1 h 10 min

Vellutata di lenticchie

1 h 30 min

Zuppa di cavolo, porri e ceci

30 min

Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci

1 h

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

50 min

Vellutata di finocchi e carote

35 min

Vellutata di verdure

40 min