Menu: Caril thai vegan, arroz jasmine e sorbet de manga e coco vegan

Menu: Caril thai vegan, arroz jasmine e sorbet de manga e coco vegan

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

4 doses

Ingredients

Sorbet de manga e coco

açúcar
60 g
manga cortada em pedaços, previamente congelada
500 g
leite de coco
100 g

Arroz e legumes

água
1200 g
arroz jasmine
200 g
cogumelos frescos cortados em fatias (3 mm aprox.)
150 g
beringela cortada em cubos (2-3 cm aprox.)
150 g

Caril

leite de coco
400 g
pasta de caril verde (ver dica)
60 g
cenoura cortada em fatias (1 cm aprox.)
150 g
pimento vermelho cortado em pedaços (2 cm aprox.)
150 g
brócolos só os floretes
150 g
sal
1 c. chá de
açúcar
1 c. chá de
folhas de lima kaffir
7
rebentos de bambu em conserva escorridos
100 g
malaguetas verdes (optional) cortadas em rodelas finas
2 - 3
coentros só as folhas p/ guarnecer
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 735 mg

Protein 12.3 g

Calories 2718.8 kJ / 649.8 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 17.8 g

Carbohydrates 97.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

As melhores amigas 30 Recipes
Portugal

You might also like...

Esparguete preto com camarão

45 min

Fricassé de camarão-tigre

35 min

Saltear mistura de legumes para sopa ou guisados

No ratings

Magia em sua casa - Quiche

1 h 30 min

Buddha bowl com tempeh e molho de amendoim

1 h

Orzo com abóbora e pimento

35 min

Arroz árabe

50 min

Bowl de cogumelos vegan

1 h 20 min

Bloody Mary

5 min

Massa de crepe

1 h 15 min

Risoto de cogumelos

1 h 10 min

Molho soubise

30 min