Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

4.8 175 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

24 unidades

Ingredients

7 dientes de ajo
200 g de cebolla en cuartos
150 g de cebolla roja en cuartos
70 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
150 g de vino tinto
1 pastilla de caldo de carne
2 pimientas de Cayena secas enteras
200 g de zanahoria en rodajas finas
10 dátiles sin hueso cortados por la mitad
1 cucharadita de sal
12 láminas de masa filo (de aprox. 28x40 cm)
1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.19 g

Calories 613 kJ / 147 kcal

Fat 11.58 g

Fibre 0.71 g

Carbohydrates 4.41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Salmorejo

10 min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6 h 45 min

Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón

15 min

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1 h 10 min

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

50 min

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1 h 5 min

Samosas de morcilla de berenjena

1 h 15 min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1 h 5 min

Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

30 min

Albóndigas en salsa de almendras

50 min

Emulsión de patata con pulpo

50 min

Canelones de carrilleras con setas

2 h