Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι

Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι

No ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

36 κομμάτια

Ingredients

Μπλινί

κόκκους φαγόπυρου
100 γρ.
νερό
500 γρ.
γλυκοπατάτες ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια (2 εκ.)
300 γρ.
λεμόνι μόνο χυμό και φλούδα, σε λωρίδες (1 x 4 εκ.), χωρίς το λευκό του μέρος
1
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το τηγάνισμα
50 γρ.
πλήρες γάλα
300 γρ.
αυγό
1
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι, σε νιφάδες
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Κρέμα αρωματισμένη με κύμινο

κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
200 γρ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
ταχίνι (αχτύπητο)
1 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
σουσάμι, μαύρο για το σερβίρισμα
1 κ.σ.
σχοινόπρασο, φρέσκο (12 κοτσάνια), ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 110.2 mg

Protein 1.3 g

Calories 270.4 kJ / 64.4 kcal

Fat 4.8 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 3.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Τσιμπήματα & Κεραστικά 10 Recipes
International

You might also like...

Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού

30 Min

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Keine Bewertungen

Smoothie μπολ με σμέουρα και καρύδα

Keine Bewertungen

Κρουασανάκια με πέστο

1 Std. 20 Min

Βίγκαν τορτίγιες φακής χωρίς γλουτένη

Keine Bewertungen

Açaí Smoothie Bowl

15 Min

Μπέιγκελ με μούσλι και βούτυρο αμυγδάλου

Keine Bewertungen

Τορτίγιες με κινόα

1 Std.

Τάρτα με γέμιση mincemeat και αμύγδαλα

Keine Bewertungen

Χριστουγεννιάτικη γέμιση, χωρίς γλουτένη, με μπέικον και κράνμπερις

Keine Bewertungen

Μπάλες "Mighty mouse"

Keine Bewertungen

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

Keine Bewertungen