Velouté d'asperge, beignet de poulet et légumes

Velouté d'asperge, beignet de poulet et légumes

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

200 g de pommes de terre détaillées en cubes (1-2 cm)
50 g d'oignon blanc coupé en deux
500 g de filets de poulet coupés en morceaux (2-3 cm)
½ c. à café de paprika doux en poudre
1 ½ c. à café de sel
1 pincée d'ail en poudre
1 échalote coupée en deux
500 g d'asperges coupées en morceaux
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de poivre moulu
150 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
150 g de feuilles d'épinards surgelées
125 g de pommes de terre coupées en cubes (1-2 cm)
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
3 brins d'aneth frais équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1022.5 mg

Protein 32.5 g

Energy 1710 kJ / 408.8 kcal

Fat 6.8 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 19.5 g

Carbohydrates 27.8 g

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