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Filet de colin, salade de betterave et roquette
Ingredients
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200 - 250 g de betteraves cuites émincées en fines lamelles (2 mm)
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40 g de jus d'orange
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10 g de vinaigre de cidre
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30 g d'huile d'olive
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¾ c. à café de sel
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4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes, 3 cm d'épaisseur (env. 100 g chacun)4 médaillons de colin 3 cm d'épaisseur (env. 100 g chacun) (voir "Conseil(s)")
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¼ c. à café de poivre moulu
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1 c. à soupe de feuilles de thym frais
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1850 g d'eau
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30 g de jus de citron (½ citron)
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100 g de roquette
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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