Soupe de moules au curry

Soupe de moules au curry

4.4 13 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

1500 g de moules
350 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
50 g d'échalotes
65 g de beurre en morceaux
1 c. à soupe bombée de curry en poudre
4 c. à soupe bombées de crème fraîche
2 jaunes d'œufs
sel
poivre moulu
20 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g

Energy 1412 kJ / 336 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 recipes
France

You might also like...

Moules au citron

40 min

Marinade épicée pour le poisson

10 min

Lotte à la diepoise

40 min

Matelote de roussette au vin rouge

1 h 30 min

Soupe de moules à la citronnelle

55 min

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1 h 20 min

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

50 min

Velouté de moules au safran

40 min

Daurade à la marocaine

1 h

Raie aux câpres

45 min

Truite vapeur à la chinoise

55 min

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

20 min