Karryret med aubergine, spinat og linser

Karryret med aubergine, spinat og linser

5.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

6 portioner

Ingredients

koriander, frisk til servering
10 g
løg kvarte
120 g
fed hvidløg
2
ingefær skåret i runde skiver (2 mm)
10 g
grøn chili, frisk halve
1
olivenolie
15 g
aubergine skåret i tern (1 cm)
350 g
røde linser, flækkede skyllet
150 g
sennepsfrø, sorte
1 tsk
garam masala
2 tsk
tomatpure
15 g
havsalt
¼ tsk
kogt vand, fra grøntsager
300 g
300 g kyllingebouillon
tomater, modne kvarte
450 g
kokosmælk
400 g
spinatblade, friske
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8.9 g

Energy 731 kJ / 175 kcal

Fat 4.4 g

Carbohydrates 24.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ugens måltider 9 recipes
International

You might also like...

Kylling med grøntsagsris

45 min

Linse (dahl) makhani

8 h 50 min

Grillet auberginesalat med tahinidressing

45 min

Vegetarisk stroganoff med svampe

30 min

Bulgursalat med rucola, fersken og avocado

No ratings

Kartoffel- og svampesuppe

20 min

Vest afrikansk peanutsgryde

50 min

Energiboost-shake

No ratings

Frugtsauce (coulis)

No ratings

Linsemoussaka

2 h 20 min

Couscous med ristede røde peberfrugter

20 min

Blomkåls tikka masala

30 min