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Sopa de coliflor y pollo

Sopa de coliflor y pollo
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Prep. 15 min
Total 40 min
4 porciones
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Ingredients

  • 4 g de hojas de perejil fresco
  • 2 echalots pelados y en mitades
  • 1 diente de ajo pelado
  • 30 g de apio en trozos
  • 20 g de jengibre pelado y en trozos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 500 g de coliflor en trozos
  • 150 g de zanahoria pelada y en rebanadas (0.5 cm)
  • 600 g de agua
  • 1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • 2 cdita de cúrcuma en polvo
  • 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos (3-4 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 137.7 mg
Protein 32 g
Calories 1329.3 kJ / 317.7 kcal
Fat 13.9 g
Fibre 5.1 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 17.3 g

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