Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g uien, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook
- 20 g olijfolie
- 300 g rijpe tomaten, in stukken (2-3 cm)
- 100 g rode paprika, in stukken (2-3 cm)
- 1 el gedroogde gemengde kruiden (bijv. tijm, rozemarijn, marjolein, basilicum, peterselie)
- 1 tl zout
- 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper
- 300 g aubergine, in stukken (2-3 cm)
- 200 g courgettes, in stukken (2-3 cm)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 422 kJ / 101 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 4 g
Alternative recipes
Moussaka met linzen
2 Std. 20 Min
Parelgerst- en champignonsoep
Brak ocen
Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's
16 Std.
Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
40 min
Cassoulet van bonen met walnotenpesto
4 Std. 30 Min
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50 Min
Quinoa salade met knapperige groenten
30 min
Pastasalade met groenten
1 Std.
Zalm- en koolslavulling voor broodjes
15min
Siciliaanse garnalensalade
40 min
Vegetarische chili
1 godz. 5 min
Rode bietensalade
10 Min