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Pernil e puré de cenoura à finlandesa (Joulukinkku and Porkkanalaatikko)

Pernil e puré de cenoura à finlandesa (Joulukinkku and Porkkanalaatikko)
5.0 2 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
6 doses
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Ingredients

Presunto
  • Azeite q.b. p/ untar
  • pão duro cortado em pedaços (3 cm aprox.)
    100 g
  • mostarda
    50 g
  • açúcar amarelo
    20 g
    20 g mel
  • sal
    1 - 2 pitadas de
  • pimenta preta
    1 - 2 pitadas de
  • cravinho em pó
    2 - 3 pitadas de
  • pernil de porco s/ osso pré-cozinhado
    1000 g
Puré de cenoura
  • água
    1000 g
  • arroz, grão curto
    150 g
  • cenoura cortada em pedaços (2 cm aprox.)
    500 g
  • natas
    200 g
  • açúcar amarelo
    1 c. sopa de
  • ovo
    1
  • sal
    1 c. chá de
  • noz-moscada
    1 - 2 pitadas de
  • gengibre seco em pó
    1 - 2 pitadas de
  • pimenta
    1 - 2 pitadas de
  • manteiga cortada em pedaços
    30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 762.4 mg
Protein 39.6 g
Calories 2865.5 kJ / 684.9 kcal
Fat 39.9 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 17.3 g
Carbohydrates 42.4 g

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