Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (500 g każdy), uprzednio zamrożone i rozmrożone (patrz wskazówka)
- skórka z 1 pomarańczy, małej, ekologicznej, bez białych błonek
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 6 owoców jałowca
- 10 gałązek koperku, świeżego, tylko liście
- 150 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
- 200 g soli gruboziarnistej
- 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 30 g ginu
- 4 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 845 kJ / 202 kcal
- Protein
- 16.83 g
- Carbohydrates
- 13.51 g
- Fat
- 8.79 g
- Fibre
- 0.36 g
Alternative recipes
Tatar z łososia z imbirem
15 min
Chłodnik z melona z szynką parmeńską
1h 20min
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20 min
Tatar z łososia
10 Min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45 min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20 min
Tatar ze śledzia
10 Min
Tatar ze śledzia z kolendrą i mango
55min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25h 20min
Gazpacho - hiszpański chłodnik
1h 15min
Pascha Wielkanocna
12h 30min
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1h 40min