Cerdo con crema de hinojo y puré de verduras

Cerdo con crema de hinojo y puré de verduras

3.8 5 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

Marinada

500 - 600 g de lomo de cerdo
30 g de aceite de oliva
½ cdita de sal
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida
1 pizca de ajo en polvo
½ cdita de romero fresco

Crema de hinojo

60 g de cebolla blanca en mitades
30 g de aceite de oliva
300 g de hinojo en trozos (2-3 cm)
1 cda de mostaza
1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo

Puré de verduras

50 g de echalote pelado, en mitades
50 g de aceite de oliva
400 g de zanahoria pelada y en trozos (2 cm)
400 g de caldo de verduras
250 g de ejotes
1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
50 g de crema (35% grasa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 477.2 mg

Protein 30.1 g

Energy 2338.9 kJ / 559 kcal

Fat 35 g

Fibre 9.7 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 32.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mundo Thermomix X 15 recipes
Mexico

You might also like...

Sopa fría de curry rojo

10min

Zanahorias asadas a las finas hierbas (Pelar)

30min

Ensalada de pesto vegano (Pelar)

35min

Bolitas de coliflor al horno

1h 30min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Hamburguesas de calabaza con salsa tzatziki

40min

Bases: bechamel vegana, lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones

2h 20min

Fajitas de cerdo con cebolla y pimientos salteados

15min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13h 10min

Pollo y couscous Marroquí

45min

Estofado de curry con pollo y lentejas

8h 35min

Sopa rápida de curry con pollo, coles de Bruselas y rollitos de pan

45min