Estofado de curry con pollo y lentejas

Estofado de curry con pollo y lentejas

4.2 24 ratings

Prep. 10 min

Total 8 h 35 min

4 porciones

Ingredients

4 cucharadas de curry en polvo
1 pizca de canela en polvo
1 cda paprika picante
1 cdita de jengibre en polvo
1 cdita de azúcar
1 cdita de sal
½ - 1 cdita de pimienta de cayena molida al gusto
30 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
40 g de cebolla en mitades
1 hoja de laurel seca
20 g de puré de tomate
200 g de yogur natural
200 g de leche de coco
20 g de jugo de limón amarillo
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos (3 cm)
300 g de lentejas verdes remojadas por 8 hrs y escurridas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 724.7 mg

Protein 54.4 g

Calories 3174.5 kJ / 758.7 kcal

Fat 32 g

Fibre 12.5 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 60.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESTOFADOS DE POLLO 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo tikka masala

6h 40min

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

35min

Carne con té limón (Kuruma iraichchi) y roti de coco (pan plano)

1h 40min

Arroz al curry con camarones

40min

Pollo y couscous Marroquí

45min

Pasta con pollo y pesto

30min

Goulash

1h 40min

Albóndigas de pollo con kale sofrito

35min

Goulash de ternera con papas y manzana

1h 25min

Estofado de pollo con camote

30min

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min

Curry de pollo estilo Sri Lanka (Koththu roti)

1h 5min