Estofado de curry con pollo y lentejas

Estofado de curry con pollo y lentejas

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Prep. 10 min
Total 8 h 35 min
4 porciones

Ingredients

  • de curry en polvo
    4 cucharadas
  • de canela en polvo
    1 pizca
  • paprika picante
    1 cda
  • de jengibre en polvo
    1 cdita
  • de azúcar
    1 cdita
  • de sal
    1 cdita
  • de pimienta de cayena molida al gusto
    ½ - 1 cdita
  • de aceite de oliva
    30 g
  • dientes de ajo
    2
  • de cebolla en mitades
    40 g
  • hoja de laurel seca
    1
  • de puré de tomate
    20 g
  • de yogur natural
    200 g
  • de leche de coco
    200 g
  • de jugo de limón amarillo
    20 g
  • de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos (3 cm)
    600 g
  • de lentejas verdes remojadas por 8 hrs y escurridas
    300 g

Nutrition per 1 porción

Calories 758.7 kcal / 3174.5 kJ
Protein 54.4 g
Fat 32 g
Carbohydrates 60.7 g
Fibre 12.5 g
Saturated Fat 13.4 g
Sodium 724.7 mg

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