Huevos turcos servidos con tostadas y ensalada verde

Huevos turcos servidos con tostadas y ensalada verde

5.0 14 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

2 porciones

Ingredients

Ensalada verde

150 g de pepino en rebanadas (2-3 mm)
40 g de arúgula
40 g de hojas de espinaca fresca
5 g de eneldo fresco sólo las hojas
5 g de menta fresca sólo las hojas

5 g de albahaca, sólo las hojas
60 g de cebolla morada en mitades
50 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de semillas de cilantro molidas
1 cda de vinagre blanco
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
¼ cdita de sal
¼ cdita de pimienta negra molida
3 pizcas de azúcar

Huevos escalfados y montaje

5 g de eneldo fresco sólo las hojas
1 diente de ajo pelado
300 g de yogur griego
6 pizcas de sal
1700 g de agua
50 g de vinagre blanco
4 huevos
3 cdas de mantequilla
1 cdita de paprika
1 cdita de hojuelas de chile seco
½ cdita de zumaque (optional)
4 cdas de brotes (optional)
pan de caja blanco en rebanadas, tostado, para servir
eneldo fresco sólo las hojas, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 981.4 mg

Protein 26.8 g

Energy 2810.5 kJ / 671.7 kcal

Fat 51 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 17.6 g

Carbohydrates 27.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Siempre Thermomix III 12 recipes
Mexico

You might also like...

Espirales de calabacita con camarones y salsa de limón

25 min

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

25 min

Pan de infinitas variantes

45 min

Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum

45 min

Ensalada Shopska Búlgara (Shopska Salata) (con Cortador)

15 min

Pollo a la naranja estilo Oriental

50 min

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55 min

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30 min

Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate (Vegana, sin gluten)

30 min

Tinga de col y ensalada de calabacitas

25 min

Tacos de suadero

45 min

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

30 min