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Bowl con falafel de lentejas y granada
Prep. 20 min
Total 2 h 35 min
4 porciones
Ingredients
-
330 g de lentejas
-
agua fría, para remojar
Falafel
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180 g de cebolla blanca en trozos
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5 g de hojas de perejil fresco
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5 g de hojas de cilantro, frescas
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3 cditas de comino en polvo
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2 cditas de ras el hanout (ver tip)
-
1 cdita de sal
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330 g de aceite vegetal para freír
Verduras
-
210 g de zanahoria pelada, en trozos
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330 g de col morada en trozos
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420 g de agua
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330 g de camote pelado, en cubos
-
330 g de brócoli en trozos
Aderezo y montaje
-
210 g de yogur natural
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2 cditas de miel de abeja
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4 cditas de jugo de limón amarillo
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½ cdita de sal
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1 pizca de pimienta blanca molida
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5 g de cebollín en trozos
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120 g de espinaca baby fresca desinfectada
-
cilantro, fresco para adornar
-
2 cdas de semillas de granada (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
833 mg
Protein
21 g
Calories
1644 kJ /
393 kcal
Fat
7 g
Fibre
17 g
Saturated Fat
2 g
Carbohydrates
69 g
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