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Hamburguesas de calabaza con salsa tzatziki

Hamburguesas de calabaza con salsa tzatziki
4.4 7 ratings
Prep. 40 min
Total 40 min
8 piezas
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Ingredients

Salsa tzatziki
  • 250 g de pepino pelado, sin semillas y en trozos (3 cm)
  • ½ cdita de sal
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 cdita de vinagre de vino blanco
  • 2 yogur griego natural sin azúcar (145 g c/u)
  • 1 pizca pimienta negra molida
Hamburguesas de calabaza
  • 800 g de calabacitas con piel
  • 4 pizcas de sal
  • 1 huevo
  • 4 cdas de harina de trigo
  • 2 pizca de pimienta molida
  • 1 cda de ralladura de limón amarillo
  • 1 cda de cebollín picado
  • 30 g de aceite de oliva 2 cucharadas de aceite de oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Sodium 425 mg
Protein 6 g
Energy 549 kJ / 131 kcal
Fat 9 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 8 g

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