Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.5 13 ratings

Prep. 55 min

Total 1 h

12 unidades

Ingredients

Mezcla libanesa de 8 especias

20 g de pimienta de Jamaica en grano
10 g de cúrcuma molida
10 g de palo de canela partido por la mitad
1 cucharadita de clavos
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de comino en grano (optional)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de nuez moscada molida

Kibbeh

250 g de bulgur
60 g de nueces peladas
200 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de azúcar moreno

½ cucharadita de azúcar
500 g de carne picada de cordero
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de zumaque

1 cucharadita zumo de limón
4 hojas de menta fresca
1 cucharada de zatar
10 g de maicena
30 g de agua muy fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo
7 - 9 hojas de menta fresca
2 yogures griegos
10 g zumo de limón
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 chorrito de aceite de oliva

Montaje

aceite para freír
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
1 limón en gajos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 380.2 mg

Protein 12.1 g

Calories 1187 kJ / 283 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 156 36 Recipes
Spain

You might also like...

Wraps de lentejas sin gluten

Wraps de lentejas sin gluten

2 h 40 min

Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)

Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)

1 h 15 min

Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón

Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón

50 min

Falafel con ensalada y salsa tahini

Falafel con ensalada y salsa tahini

9 h

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

2 h

Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

1 h

Pan etíope (Injera)

Pan etíope (Injera)

49 h

Alitas de pollo marinadas con miso

Alitas de pollo marinadas con miso

1 h 20 min

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

5 min

Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

35 min

Minirollitos de primavera con salsa agridulce

Minirollitos de primavera con salsa agridulce

30 min

Sopa de fideos japoneses

Sopa de fideos japoneses

1 h 15 min