Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ensalada de lombarda y zanahoria
-
100
g de cacahuetes fritos salados
or 100 g de nueces peladas - 10 - 12 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 100 g de lombarda en trozos de aprox. 4-5 cm
- 50 g de zanahoria en rodajas
- 20 g de aceite de sésamo tostado
- 10 g de azúcar moreno
- ¼ de cucharadita de guindilla seca desmenuzada
Masa
- 175 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 10 g de azúcar moreno
- 350 g de harina de trigo
- 10 g de aceite de girasol
Panceta salteada
- 2 dientes de ajo
- 30 g de jengibre fresco en rodajas finas
- 100 g de cebolla roja en juliana
- 20 g de aceite de girasol
- 20 g azúcar moreno
- 600 g de panceta fresca de cerdo sin corteza, en trozos de 2-3 cm
- 1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo
- 100 g de vino blanco
- 100 g de salsa de soja
- 50 g de agua
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 711 kcal / 2976 kJ
- Protein
- 32 g
- Fat
- 39 g
- Carbohydrates
- 55 g
- Fibre
- 5.1 g
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