Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

5.0 7 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 15 min

36 unidades

Ingredients

Arroz rosa

250 g de arroz de grano redondo
1200 g de agua
2 cucharadas de zumo de remolacha
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal

Salsa de aguacate y wasabi

1 aguacate maduro, en trozos
50 g de yogur griego
50 g de mayonesa
10 g de wasabi en pasta
5 g de zumo de lima
¼ de cucharadita de sal

Sushi

4 láminas de alga nori
1 pepino sin semillas, en bastones de 2 mm
½ mango maduro en bastones de 5 mm
4 champiñones en bastones de 3 mm
12 - 16 tallos de cebollino fresco
20 hojas de espinacas baby frescas
salsa de soja para servir

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 63.8 mg

Protein 1 g

Calories 219 kJ / 52 kcal

Fat 2 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 7.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 168 34 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro

15 min

Pierna de cordero al romero con patatas

1 h

Margarita mediterránea

10 min

Lomo de cerdo marinado

5 h 15 min

Pavo con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

5 h 30 min

Hamburguesa vegana

4 h 30 min

Carpaccio de champiñones

25 min

Cosmoktail

5 min

Queso vegano en aceite de hierbas

1 h 10 min

Crème Brûlée vegana

4 h 45 min

Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón

40 min

Ensalada en tarro al estilo griego

45 min