Skip to main content Search
Roti de cerdo con pera y cebolla roja

Roti de cerdo con pera y cebolla roja
4.0 7 ratings
Prep. 1 h
Total 12 h
16 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 10 g de aceite de oliva
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 5 g de cebollino fresco picado
  • 4 pellizcos de salvia seca desmenuzada
  • 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 4 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 4 peras conferencia
  • 2 ½ cebollas rojas
  • 2000 g de panceta fresca de cerdo en un solo trozo (con piel)
  • 4 ¼ cucharaditas de sal marina
  • 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 bulbos de hinojo en gajos

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 567.4 mg
Protein 12.5 g
Calories 2929 kJ / 700 kcal
Fat 67.1 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 24.3 g
Carbohydrates 11.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet Navideño - Vol. II 5 Recipes
Spain

You might also like...

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

4.0(25)

3 h

Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina

4.7(20)

2 h 10 min

Menú de Navidad

4.3(3)

2 h 30 min

Goulash de ternera con patatas y manzana

4.0(175)

1 h 25 min

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

4.6(23)

2 h 10 min

Ossobuco a la milanesa

3.5(68)

1 h 10 min

Postre chajá

4.8(58)

11 h 15 min

Secreto ibérico con salsa bigarrada

4.6(118)

45 min

Entraña de ternera con chimichurri

4.2(17)

30 min

Pulpo de montaña

5.0(3)

2 h 30 min

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4.6(99)

4 h

Caldereta de cordero en cocción lenta

4.4(92)

3 h 45 min