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Römische Pizza Bianco

Römische Pizza Bianco
4.1 10 rating
Prep. 20 min
Total 6 h 30 min
6 Portionen
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Ingredients

Poolish
  • frische Hefe
    3 g
  • Wasser
    1400 g
  • Vollkorn-Weizenmehl
    100 g
  • Weizenmehl Type 550
    150 g
  • Zitronensaft
    30 g
Pizzateig
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
    400 g
  • Salz
    10 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    15 g
  • Zitronensaft
    30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 646 mg
Protein 13 g
Calories 1644 kJ / 393 kcal
Fat 2 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 75 g

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