Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Hefeteig
- 100 g Dinkelkörner
- 150 g Schinken, gekocht, in Stücken
- 150 g Gouda, in Stücken
- 450 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 250 g Wasser
- 40 g Öl
- 1 Würfel Hefe (40 g), zerbröselt
- 2 TL Salz
- ½ TL Zucker
- 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g), z. B. von Henglein
Lauge und Fertigstellung
- 1000 g Wasser
- 40 g Natron
- Sesam zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 742 kJ / 177 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 1.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Laugenbrötchen
2h
Kartoffelbrötchen mit Chiasamen
3 godz.
Hefeknoten mit Käse und Schinken
2h 30min
Laugenbrezeln
1h 15min
Portugiesische Croissants
1h 50min
Laugenbrötchen mit Sesam
24h
Kleiner Laugenkranz
2 godz. 10 min
Brötchen
1h 40min
Laugenecken
3 godz.
Schoko-Karamell-Hörnchen
3 godz.
Joghurt-Brötchen mit Sesam
1h 30min
Luftige Brötchen
2h