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Teigtaschen mit Ricotta und Salsiccia

Teigtaschen mit Ricotta und Salsiccia
4.2 6 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 45 min
25 Stück
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Ingredients

Teig
  • Hartweizengrieß
    150 g
  • Wasser
    230 g
  • Hefe (⅓ Würfel)
    15 g
    ½ Pck. Trockenhefe
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Salz
    1 TL
Füllung
  • Salsiccia ohne Pelle, in Stücken (3-4 cm)
    150 g
    150 g Bratwurst, roh, ohne Pelle, in Stücken (3-4 cm)
  • natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    2 EL
  • Ricotta
    180 g
  • Eiertomaten ohne Kerne, in Würfeln (5 mm)
    100 g
  • Basilikum abgezupft
    1 Stängel
  • Salz
    ¼ - ½ TL
  • Öl zum Braten

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 4 g
Energy 625 kJ / 150 kcal
Fat 10 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 13 g

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