Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vegetarische Maultaschen
Prep. 45 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
Nudelteig
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten380 g
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Eier2
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Salz¾ TL
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Wasser80 g
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Öl10 g
Füllung
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Bergkäse in Stücken60 g
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe klein1
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Zucchini in Stücken50 g
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rote Paprika in Stücken60 g
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Petersilie abgezupft¼ Bund
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Paniermehl30 g
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Zitronenschale, gerieben½ TL
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Quark, 20% Fett50 g
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Ei getrennt1
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Muskat2 Prisen
Maultaschen und Fertigstellung
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Wasser zum Kochen
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Salz und mehr zum Kochen¾ TL
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Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
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Senf1 TL
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Ajvar2 TL
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Joghurt, 3,5% Fett100 g
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Olivenöl20 g
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Pfeffer½ TL
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gemischter Blattsalat100 g
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Gurke längs halbiert, in dünnen Scheiben (5 mm)½
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rote Paprika in Stücken (5 mm)100 g
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Cherry-Tomaten halbiert80 g
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Butter für die fertigen Maultaschen10 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
599 kcal /
2507 kJ
Protein
25 g
Fat
19 g
Carbohydrates
80 g
Fibre
6.5 g
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