Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 100 g di pane bianco raffermo, la mollica
- 30 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di melanzana a pezzi (2 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 uovo
- 400 g di carne trita
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di cipolle a listarelle
- 200 g di acqua
- 1 dado per brodo di carne
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 1 pizzico di noce moscata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1915 kJ / 457.8 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 25.7 g
- Fat
- 26.8 g
- Saturated Fat
- 8.3 g
- Fibre
- 3.9 g
In Collections
Alternative recipes
Lasagne funghi e salsiccia
1hod. 40min
Pollo e patate in salsa piccante
1 Std.
Crocchette filanti con verdure e formaggi
35 Min
Rosa di Parma
1h 10min
Pesto di noci
15 Min
Mini galettes ai funghi
1hod. 45min
Tortino di pollo
30 Min
Lasagne salsiccia e mozzarella
1hod. 40min
Polpettone ai funghi con crema di cipolle
1 Std.
Polpettone croccante
1 Std.
Peperoni imbottiti alla napoletana
45min
Gattò di zucca e patate
1hod. 40min