Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polenta
- 400 g di farina di mais bramata
- 2600 g di acqua
- 10 g di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto
Straccetti di manzo
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di carne di manzo, taglio scamone a listarelle (1x1x5 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzico di pepe nero macinato
- 70 g di acqua
- 10 g di amido di mais (maizena)
- 1 dado per brodo vegetale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1853 kJ / 443 kcal
- Protein
- 27.6 g
- Carbohydrates
- 55.3 g
- Fat
- 11.9 g
- Saturated Fat
- 60 g
- Fibre
- 2.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bocconcini di maiale al latte
50min
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5 Std. 20 Min
Straccetti di manzo dorati
15min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2 Std.
Brasato ai funghi
6 Std.
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2 Std.
Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta
3 Std.
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8 godz. 30 min
Salamelle con fagioli a Cottura Lenta
4h 30min
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2h 30min
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9 godz.
Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)
45min