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Polenta con straccetti di manzo

Polenta con straccetti di manzo
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Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

Polenta
  • 400 g di farina di mais bramata
  • 2600 g di acqua
  • 10 g di sale
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto
Straccetti di manzo
  • 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 600 g di carne di manzo taglio scamone a listarelle (1x1x5 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzico di pepe nero macinato
  • 70 g di acqua
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 1 dado per brodo vegetale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.6 g
Energy 1853 kJ / 443 kcal
Fat 11.9 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 60 g
Carbohydrates 55.3 g

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