Skip to main content Search
Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout
4.1 15 rating
Prep. 15 min
Total 2 h 10 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Knoblauchzehe
    1
  • Thymian, frisch abgezupft
    1 Zweig
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Staudensellerie Stange, in Stücken (1,5 cm)
    1
  • Peterli, glattblättrig abgezupft
    1 Bund
  • Lauch in Scheiben (1,5 cm)
    100 g
  • Rüebli in Scheiben (1,5 cm)
    150 g
  • Salz
    1 TL
  • weisser Pfeffer, gemahlen
    1 TL
  • Wasser
    900 g
  • Kalbsschulter in
    Würfel (2–3 cm)
    1000 g
  • Champignons, frisch halbiert oder geviertelt
    500 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mehl
    50 g
  • Rahm
    100 g
  • Eigelb
    2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 35 g
Calories 1892 kJ / 454 kcal
Fat 31 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Damals. Heute. Für immer. 50 Recipes
Switzerland

You might also like...

Rindsvoressen

4.5(98)

1 h 50 min

Schweinshalssteak mit Knoblauch-Tomaten-Butter

4.3(8)

1 h

Boeuf Bourguignon

4.3(56)

2 h

Poulet-Piccata auf Ratatouille

4.7(222)

40 min

Stroganoff

4.8(1.4K)

45 min

Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce

3.9(44)

1 h

Klassische Lasagne

4.6(84)

2 h 5 min

Fleischbällchen in Pilzsauce

4.0(90)

35 min

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.7(42)

50 min

Rindfleisch in Pilz-Rahm-Sauce

4.5(145)

1 h

Züri-Gschnätzlets

4.6(933)

50 min

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

4.5(165)

1 h 30 min