Gefüllte Pouletbrüstchen mit Cranberry-Pesto

Gefüllte Pouletbrüstchen mit Cranberry-Pesto

3.7 6 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

6 Portionen

Ingredients

Cranberry Pesto

Knoblauchzehe
1
Schalotte (ca. 1/2 Schalotte)
60 g
Butter
20 g
Cranberry, getrocknet
50 g
Haselnüsse, mit oder ohne Haut
30 g
Petersilie, flachblättrig nur Blätter
2 Zweigchen
Salz, feinkörnig
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Camembert in Vierteln
150 g

Poulet, Kartoffeln und Senfsauce

Knoblauchzehe
1
Schalotte (ca. 1/2 Schalotte)
60 g
frischer Schnittlauch fein geschnitten
10 Halme
Butter, ungesalzen
20 g
Wasser
500 g
Geflügelbouillon
1 - 2 TL
1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
Kartoffeln klein, gut gewaschen, in Stücken (3-4cm)
6
Pouletbrustfilets, ohne Haut (3 Filets, pro Stück ca. 300 g)
900 g
grüne Bohnen, frisch Spitzen entfernt
150 - 200 g
Weisswein, trocken
20 g
Weizenmehl
2 EL
scharfer Senf
3 TL
Meerrettich, im Glas
2 TL
2 TL Meerrettich, frisch, gerieben
grobkörniger Senf
2 TL
Salz, feinkörnig nach Belieben
1 - 2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 54.5 g

Energy 2028 kJ / 483 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 22.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kochen mit dem Varoma 10 recipes
Switzerland

You might also like...

Schweinsfilet im Teig

1h 15min

Risotto milanese

30min

Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto

50min

Sauce béarnaise

20min

Pouletröllchen mit Tomatensauce

45min

Farfalle mit Spargeln, Speck und Safran

35min

Gelber Reis mit Poulet

40min

Gefüllte Pouletbrustpäckchen mit Kartoffeln

55min

Rindsstroganoff

45min

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1h 30min

Munder Safranrisotto

45min

Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

45min