Maritozzi

Maritozzi

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Prep. 30 min

Total 11 h

12 pezzi

Ingredients

Pre-impasto

100 g acqua
5 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba

Impasto

60 g di olio extravergine di oliva
50 g di zucchero
100 g di uova (circa 2 uova)
10 g di miele
170 g di latte intero
5 g di lievito di birra fresco
1 arancia la scorza grattugiata finemente
1 stecca di vaniglia i semini
400 - 430 g di farina manitoba + q.b.
10 g di sale

Terminare la preparazione

60 g di uova
460 g di panna (35% di grassi) fredda
zucchero a velo a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 39.5 mg

Protein 7.7 g

Energy 1436.8 kJ / 343.4 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 8.2 g

Carbohydrates 39.1 g

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