![Fiocchi di neve Fiocchi di neve](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/69915ccd-db9c-48a2-b7e9-705664a963b3/Derivates/6d56f4ad-ff59-4f20-a365-6f1d698ba603.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 300 g di latte intero
- 80 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco
- 250 g di farina tipo 00 + q.b.
- 250 g di farina manitoba
- 30 g di burro a tocchetti
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 1 pizzico di sale
Crema di latte e ricotta
- 150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 110 g di zucchero
- 200 g di latte intero
- 20 g di amido di mais (maizena)
- 10 g di miele
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 150 g di ricotta vaccina, sgocciolata dal siero
Terminare la preparazione
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di latte intero
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 577 kJ / 138 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 4.1 g
- Fibre
- 0.4 g
In Collections
Alternative recipes
Zeppole di San Giuseppe
1h 50 min
Casatiello sugna e pepe
2h 30min
Torta Babà napoletana
8h
Pastiera napoletana
15 Std.
Torrone napoletano
4h
Treccia di pan brioche ripiena
2h 20min
Casatiello dolce (con lievito madre)
19 Std.
Danubio salato
3j
Sfogliatelle frolle
2h 30min
Cono graffa
1h
Bignè al tiramisù
4h
Pastiera fiori d'arancio
12klst