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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Torta ricotta e pere
Prep. 1 h
Total 7 h 30 min
10 fette
Ingredients
Biscuit alle nocciole
-
di burro fuso80 g
-
di farina tipo 00 + q.b.90 g
-
di nocciole spellate100 g
-
uova (da 60 g)4
-
di estratto di vaniglia naturale1 cucchiaino
-
di zucchero100 g
-
di lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
-
di sale1 pizzico
Pere caramellate
-
di burro30 g
-
di zucchero50 g
-
di succo di limone spremuto fresco20 g
-
di pere tipo Williams, pelate e a cubetti (1 cm circa)180 g
Crema alla ricotta
-
di zucchero100 g
-
stecca di vaniglia i semini estratti½
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda400 g
-
di ricotta di pecora scolata dal siero350 g
Terminare la preparazione
-
zucchero a velo a piacere
-
granella di nocciole a piacere
-
di pera tipo Williamsfettine
Nutrition per 1 fetta
Calories
532 kcal /
2226 kJ
Protein
9.9 g
Fat
37.4 g
Carbohydrates
39 g
Fibre
1.6 g
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