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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)
Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
8 portions
Ingredients
Les boulettes de viande
-
de pain frais ou rassis, en morceaux80 g
-
160 g d'eaude lait160 g
-
de persil plat frais effeuillé12 branches
-
gousses d'ail (optional)2
-
d'oignons coupés en deux100 g
-
de viande de bœuf hachée800 g
-
œufs4
-
de moutarde mi-forte4 c. à soupe
-
de sel3 c. à café
-
de poivre noir, moulu2 c. à café
La sauce tomate
-
gousses d'ail2
-
d'oignons coupés en deux200 g
-
d'huile d'olive extra vierge30 g
-
de tomates concassées en conserve1200 g
-
d'herbes de Provence déshydratées2 c. à soupe
-
de sel3 c. à café
-
de poivre noir, moulu selon les goûts1 - 2 c. à café
La purée de pommes de terre et les boulettes de viande à la vapeur
-
de pommes de terre à chair farineuse pelées, coupées en dés (1-2 cm)1500 g
-
de sel selon les goûts2 - 3 c. à café
-
de lait500 g
-
d'huile végétale pour graisser le mouleun peu
-
de beurre50 g
-
de noix de muscade, fraîchement moulue1 c. à café
Nutrition per 1 portion
Calories
620 kcal /
2599 kJ
Protein
34 g
Fat
29 g
Carbohydrates
50 g
Fibre
4.9 g
Saturated Fat
13 g
Sodium
1828 mg
