Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)

4.6 19 ratings

Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

8 portions

Ingredients

Les boulettes de viande

80 g de pain frais ou rassis, en morceaux
160 g de lait

160 g d'eau
12 branches de persil plat frais effeuillé
2 gousses d'ail (optional)
100 g d'oignons coupés en deux
800 g de viande de bœuf hachée
4 œufs
4 c. à soupe de moutarde mi-forte
3 c. à café de sel
2 c. à café de poivre noir, moulu

La sauce tomate

2 gousses d'ail
200 g d'oignons coupés en deux
30 g d'huile d'olive extra vierge
1200 g de tomates concassées en conserve
2 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
3 c. à café de sel
1 - 2 c. à café de poivre noir, moulu selon les goûts

La purée de pommes de terre et les boulettes de viande à la vapeur

1500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées, coupées en dés (1-2 cm)
2 - 3 c. à café de sel selon les goûts
500 g de lait
un peu d'huile végétale pour graisser le moule
50 g de beurre
1 c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1828 mg

Protein 34 g

Energy 2599 kJ / 620 kcal

Fat 29 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fêtes, provisions et plus encore avec Thermomix Friend® 10 recipes
Switzerland

Thermomix Friend® à la maison en Suisse 25 recipes
Switzerland

You might also like...

Focaccia aux pommes de terre

2h 50min

Effiloché de porc aux petits pains vapeur

3h

Rösti à la valaisanne et sa compote de poires

45min

Carottes en pâte feuilletée

1h

Salade au cervelas et fromage

25min

Hot-dogs grillés

2h

Tortilla Tex-Mex à la viande de porc

1h 20min

Toasts à l'ail

15min

Ballotins de poulet farcis aux légumes et pommes de terre

55min

Ramequins au fromage

50min

Boulettes de viande à la sauce espagnole

55min

Roulades au fromage et jambon

55min