Rissoles à la viande de bœuf

Rissoles à la viande de bœuf

4.2 5 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h

12 pièces

Ingredients

La pâte

250 g de farine
150 g d'eau
10 g d'huile neutre
½ c. à café de sel
un peu d'huile neutre pour graisser le récipient

La garniture et la finition

50 g d'oignons coupés en deux
100 g de poireau coupé en morceaux (5 cm)
5 g de gingembre, frais coupé en lamelles
250 g de viande de bœuf hachée
½ c. à café de sauce soja, foncée (voir astuces)
1 œuf
½ c. à café de sel
10 g de vin de riz (mirin ou saké)
½ c. à café de poivre du Sichuan moulu, (voir astuces)
20 g d'huile neutre
un peu de farine pour fariner le plan de travail
un peu d'huile neutre pour rôtir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 8 g

Energy 702 kJ / 168 kcal

Fat 8 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Une fête pour le palais 19 recipes
Switzerland

You might also like...

Fraise Cheesecake au Varoma®

5 h

Cookies macadamia-chocolat

45 min

Rumstecks de bœuf à l’écrasé d’oignons braisés et sauce au sherry

50 min

Filets de poitrine de poulet au Metaxa

1 h

Rösti Bern style

40 min

Truffes au moka

30 min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2 h 10 min

Steaks de cou de porc et beurre à l’ail et à la tomate

No ratings

Omelettes aux légumes

No ratings

Buchteln (brioches vapeur) à la sauce vanille

1 h 40 min

Émincé à la zurichoise

50 min

Gâteau du Vully

2 h 30 min