Asparagi e patate con salsa olandese

Asparagi e patate con salsa olandese

4.3 8 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porzioni

Ingredients

Asparagi e patate
  • di acqua
    600 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di zucchero
    1 pizzico
  • di burro (optional)
    5 g
  • di patate a pezzi
    700 - 750 g
  • di asparagi bianchi o verdi, puliti
    1000 - 1500 g
Salsa olandese
  • di acqua
    20 g
  • di succo di limone
    10 g
  • di burro a pezzi
    175 g
  • tuorli d'uovo
    4
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe macinato
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 698 kcal / 2919 kJ
Protein 11.3 g
Fat 58.5 g
Carbohydrates 29.5 g
Fibre 6.5 g

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