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Thermomix® TM6
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Brunch spagnolo (muffin, tortilla, salmorejo e pan all'aglio e pomodoro)
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
8 porzioni
Ingredients
Muffin alla Maddalena
-
120 g di zucchero + q.b.
-
1 - 2 pezzi di scorza di limone (circa 5 cm x 1 cm)
-
1 uovo
-
120 g di latte intero
-
120 g di olio di semi di girasole
-
180 g di farina tipo 00 + q.b.
-
5 g di lievito in polvere per dolci
Tortilla
-
100 g di chorizo (salame tipico) a pezzi
-
150 g di cipolla a metà
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
150 g di zucchina a pezzi
-
150 g di patata a pezzi
-
3 uova
-
30 g di formaggio fresco spalmabile
-
½ cucchiaino di sale
-
600 g di acqua
Salmorejo e pan all'aglio e pomodoro
-
80 g di olio di oliva
-
4 uova sode, a metà
-
100 g di prosciutto Serrano a fette
-
1 spicchio di aglio
-
1200 g di pomodoro a pezzi
-
½ cucchiaino di sale + q.b.
-
120 g di carota a pezzi
-
20 g di aceto di mele
Succo d'arancia
-
4 - 5 arance pelate a vivo
-
1 limone pelato a vivo
-
150 - 200 g di cubetti di ghiaccio
-
50 g di zucchero (optional)
-
500 g di acqua
Terminare la preparazione
-
6 fette di pane
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
1431.2 kcal /
5988.1 kJ
Protein
48.3 g
Fat
51.6 g
Carbohydrates
195.9 g
Fibre
16.9 g
Saturated Fat
10.8 g
Sodium
2404.2 mg
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