Arroz negro con verduras asadas y tofu

Arroz negro con verduras asadas y tofu

4.4 32 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Verduras asadas

250 g de pimiento rojo en trozos de aprox. 2-3 cm
250 g de zanahoria en trozos de aprox. 1-2 cm
250 g de cebolla en anillos de aprox. 1 cm
2 - 3 pellizcos de sal
½ cucharadita de pimentón (optional)
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de ajo en polvo (optional)
1 cucharadita de orégano seco

Arroz negro

1200 g de agua
3 pellizcos de sal
250 g de tofu firme en dados de aprox. 2 cm
½ cucharada salsa de soja (aprox. 5 g)
250 g de arroz negro (venere)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 237 mg

Protein 3 g

Energy 476 kJ / 114 kcal

Fat 4 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 153 35 recipes
Spain

Todo al negro - El sabor del color 24 recipes
Spain

You might also like...

Gratinado vegano de pasta Alfredo

45 min

Shepherd's pie vegetariano con batatas

1 h

Arroz vietnamita con verduras

55 min

Curry vegano con tofu

30 min

Bechamel vegana, boloñesa de lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones

2 h 20 min

Mousse vegana de chocolate

2 h 15 min

Bol vegetariano de tofu, verduras y soja

30 min

Chile sin carne

1 h

Ensalada de quinoa roja

45 min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 min

Pasta de lenteja roja con espinacas, tomates secos y nueces

20 min

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30 min