Brioche espagnole
TM6 TM5 TM31

Brioche espagnole

3.8 (31 ratings)

Ingredients

  • 180 g de lait
  • 400 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 1 c. à café de sel
  • 60 g de sucre en poudre
  • 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 150 g de beurre (50 g de beurre pommade et 100 g fondus)
  • 70 g d'eau tiède
  • 1 œuf
  • huile, pour le plan de travail
  • 1 jaune d'œuf
  • 30 g de sucre glace maison

Nutrition
per 1 pièce
Calories
3028 kJ / 724.8 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
78.3 g
Fat
38.5 g
Saturated Fat
3.3 g
Fibre
549.8 g
Sodium
23 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes