Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre

Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre

3.7 7 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
8 pièces

Ingredients

La crème au cacao
  • de lait écrémé
    450 g
  • de fécule de maïs
    20 g
  • jaunes d'œufs
    3
  • de cacao en poudre non sucré
    4 c. à soupe
  • de sirop d'agave
    60 g
La pâte à choux
  • d'eau
    125 g
  • de sel
    1 pincée
  • de sirop d'agave
    5 g
  • d'huile de noix de coco vierge
    45 g
  • de farine de blé
    75 g
  • œufs
    2
  • de cacao en poudre non sucré
    1 c. à soupe

Nutrition per 1 pièce

Calories 199.3 kcal / 833.4 kJ
Protein 7.1 g
Fat 10.4 g
Carbohydrates 19.1 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 2.4 g
Sodium 63.5 mg

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